Какие фрукты можно при аллергии

Какие фрукты можно при аллергии

Аллергия может быть у человека на хоть какой продукт, даже тот, который считается полностью не аллергенным. Нельзя с уверенностью огласить, что какие -то определенные фрукты не вызывают аллергию у деток либо их можно есть при аллергии взрослым. Все зависит от личных причин, которые влияют на организм. Испытать можно все, что предлагается в маркете, но при этом лучше следовать неким принципам, чтоб не причинить вред здоровью.

Первый принцип — кушать незнакомые для Вас фрукты необходимо понемногу. Для начала Вы сможете испытать очищенные либо отчасти созревшие плоды и понаблюдать за состоянием собственного здоровья.

Какие фрукты можно при аллергии

Ежели симптомы не принудили себя долго ожидать, нужно принять антигистаминные препараты.

Второй принцип – лучше не пробовать наиболее 1-го вида экзотических фруктов в день. В особенности это касается малеханьких малышей. К примеру, один мангостин в 1-ый день, кружок питахайи во 2-ой, ломтик манго на третий.

Продукты детского питания

Раннее обучение дошкольников — избранные игры и тренинги

«Предупрежден – означает спасен», — гласит популярная поговорка.

Какие фрукты можно при аллергии

В случае с употреблением в еду малоизвестных экзотических товаров – это основополагающая мудрость. Непривычные для наших широт фрукты могут вызвать аллергию. Потому до этого чем, побаловать себя экзотическими плодами, будет полезно кое-что о них выяснить. Ведь праздничек животика может просто обернуться больничной палатой.

Пищевой аллергией считается нетипичный ответ иммунитета на продукты питания. Можно огласить, что это способность организма отвергать ненужные для него вещества.

Какие фрукты можно при аллергии

Она может проявиться в хоть каком возрасте. Это означает, что ежели до сих пор Вы не считали себя аллергиком, Вы сможете им стать. Потому данная статья будет полезна не лишь для людей склонных к аллергии.

Какие фрукты категорически нельзя есть при аллергии?

Существует такое понятие как перекрестная аллергия. То есть, ежели у вас уже есть аллергия на определенный вид товаров, то некие фрукты, быстрее всего, тоже будут отторгаться вашим организмом.

Так, людям с аллергией на натуральный латекс не рекомендуется кушать авокадо, бананы, киви, яблоки, вишню, инжир, папайю, дыню, нектарин и персик. Ежели вы мучаетесь поллинозом (аллергией на растительную пыльцу), то, быстрее всего, доктор запретит для вас употреблять в еду косточковые фрукты. К примеру, вишню, сливу, абрикосы и яблоки. Пыльца полынной амброзии дает перекрестную аллергию на дыню, бананы и арбуз, а пыльца злаков – на персики.

Диета для деток аллергиков

Согласна нынешней статистики, до 50% деток, мучается аллергией.

Какие фрукты можно при аллергии

И к огорчению с каждым годом такое число растет.

Слово «аллергия» к нам пришло из старой греции. В наше время все больше деток подвержены такому заболеванию, как пищевая аллергия. Предпосылки этому могут быть различные, например: наследственность, неверное питание матери во время беременности. У неких малышей аллергия бывает кратковременная, остальные могут мучиться от нее всю жизнь.

Какие фрукты можно при аллергии

Среди различных типов аллергии, пищевая аллергия более нередко встречаемая. Потому почти всех родителей тревожит вопросик чем же подкармливать собственного малыша, как верно для него составить диету.

Аллергия — болезнь иммунной системы, проявляющееся завышенной чувствительностью организма ккаким-либо веществам. Может вызываться хоть каким веществом, исключая дистиллированную воду.

Аллергические заболевания выявляются у деток практически во всех странах мира. Быстрее всего, данный факт связан с пищевой индустрией, с ее чертами современной технологии, в которой юзание различных добавок-красителей, эмульгаторов, консервантов получило обширное применение.

Планирование меню для ребенка-аллергика – это настоящее испытание для каждой матери.

Огромное количество пищевых ограничений представляют нам это задание фактически невыполнимым. Но даже строгая диета при аллергии может стать довольно различным и всеполноценным детским питанием. Опыт мам малышей с аллергией подскажет несколько секретов.

По возможности вызывать аллергию пищевые продукты делятся на три группы: высочайшей, средней и низкой степени риска. Перечислять все «опасные» продукты нет смысла: у каждого малыша все персонально, включая и вероятные предпосылки негативной реакции.

Потому основной совет родителям, столкнувшимся с пищевой аллергией у собственного малыша, таков: с осторожностью относитесь к хоть какому продукту, который ваш ребенок пробует впервые!

Мамам детишек-аллергиков необходимо учесть еще и то, что не считая обыкновенной аллергии существует наиболее противная ее разновидность — перекрестная аллергия. Так, непереносимость коровьего молока может привести к аллергии на сметану, творог, сливки, сливочное масло, говядину, колбасы, сардельки. Одним из самых действенных методов исцеления аллергии является диета.

Основы целебного питания деток при аллергии

Есть много методов кулинарной обработки товаров, которые дозволят для вас сделать питание малыша наименее аллергенным.

Сырой картофель, к примеру можно мелко порезать и вымочить в прохладной воде в течение пары часов, временами меняя воду. Таковым образом, вы удалите из него значительную часть нитратов и крахмала. Крупу перед приготовлением тоже полезно замачивать на 2-3 часа, чтобы очистить от ненадобных примесей.

Во время варки мяса 1-ый бульон непременно сливают, а с остывшего «окончательного варианта» снимают весь жир. Огромную часть блюд для малыша пытайтесь готовить на пару, варить, тушить либо запекать. Обжарка делает продукт наиболее небезопасным для аллергика. Крупная часть фруктовых аллергентов разрушается при отваривании и запекании — в итоге, то, что было небезопасно в сыром виде, становится безвредным.

При всех серьезных ограничениях не нужно бояться, что ребенок будет обделен «вкусненьким» либо вообщем остается голодным.

Какие фрукты можно при аллергии

На самом деле все не так страшно: крупная часть запретов временные, и ежели для вас получится управится с аллергией при помощи диеты, гастрономических «табу» с каждым годом будет все меньше и меньше.

Главным в питании малыша-аллергика является устранение продукта, вызывающего нехорошую реакцию. Понятно, что узнать реакцию организма на то либо другое блюдо можно лишь опытным методом.

Какие фрукты можно при аллергии

Для этого маме хорошо вести диетический ежедневник с списком всех товаров, получаемых ребенком в течение дня. При внедрении новейшего продукта непременно отмечаются время употребления и размер порции, отслеживается и записывается реакция организма ( сыпь, зуд, покраснение кожи ).

Лучше давать малышу новое блюдо в количестве 1-2 чайных ложек с утра, чтоб в течение дня была возможность следить за реакцией организма.

Какие фрукты можно при аллергии

Ежели никаких проявлений аллергии не появилось, через день можно прирастить количество продукта, и в течение недельки довести размер порции до возрастной нормы. Все аллергенным продукты должны быть на сто процентов исключены из рациона малыша на срок, установленный педиатром.

Пищевые добавки при аллергии

Наиболее нередко предпосылкой развития реакции на пищевые продукты являются пищевые добавки.

Пищевые добавки (ПД) – это природные либо искусственные вещества либо их соединения СПЕЦИАЛЬНО вводимые в пищевые продукты в процессе их производства в целях придания пищевым продуктам определенных параметров и\или сохранения их качества.

БАД – это натуральные либо схожие натуральным на биологическом уровне активные вещества, предназначенные для конкретного приема либо введения в состав пищевых товаров с целью обогащения рациона на биологическом уровне активными веществами и их комплексами.

Европейским Советом разработана система цифровой кодификации пищевых добавок с литерой «Е».

Каждой пищевой добавке присвоен цифровой трех- либо четырехзначный номер с предшествующей ему (в Европе) литерой «Е».

  1. Е100 – Е182 – красители
  2. Е200 и дальше – консерванты
  3. Е300 и дальше – антиокислители (антиоксиданты)
  4. Е400 и дальше – стабилизаторы консистенции
  5. Е450 и далее– эмульгаторы
  6. Е500 и дальше – регуляторы кислотности и разрыхлители
  7. Е600 и дальше – усилители вкуса и аромата
  8. Е700 – Е800 – запасные индексы
  9. Е900 и дальше – глазирующие агенты, улучшители хлеба.
  10. Е1000 – эмульгаторы
  11. Наиболее аллергенные пищевые добавки:
  12. Консерванты: Сульфиты и их производные (Е 220-227); Нитриты (Е 249-252); Бензойная кислота и ее производные (Е 210-219)
  13. Антиоксиданты: Бутил-гидроанизол (Е 321);Бутил-гидрокситолуол (Е 321)
  14. Красители: Тартразин (Е 102); Желто-оранжевый S (Е 110); Азорубин (Е 122), Амарант (Е 123), Красноватая кошениль (Е 124); Эритрозин (Е127); Бриллиантовая чернь BN (Е 151)
  15. Ароматизаторы и усилители вкуса: Глутаматы В 550-553

Меню при аллергии

Каши при аллергии, бобовые

При аллергии традиционно разрешаются каши, бобовые:

  1. гречневая каша;
  2. овсяная каша;
  3. рисовая каша: Nestle, Легка каша, Малышка, Nordic, биорисовый отвар HiPP; допускаются и рисовые макароны;
  4. пшенная каша: ТЕРРА (хлопья), Фаворит, Nordic;
  5. горох (и нут – турецкий горошек) и гороховая каша: ТЕРРА (хлопья), Екстра, Лидер;
  6. стручковая фасоль (замороженная);
  7. кукуруза (не для всех!).

Возможное приготовление:

  1. каши можно делать солеными и сладкими, с фруктозой;
  2. сырой рис можно измельчить и варить в духовке в горшочке, отварить на пару с горошком, луком, разрешенным мясным фаршем либо запечь с фаршем в духовке;
  3. готовый рис можно перетирать блендером, разбавлять кипятком;
  4. рис «по-флотски» с фаршем;

· рис с ревенем в горшочке: готовим рис в горшочке в духовке, раздельно варим ревеневый соус (0,5 ст.

воды + 3 ст.л. фруктозы, закипает, кладем ревень порезанный, варим на небольшом огне 3-5 минут, перетираем вилкой), заправляем рис соусом, ставим в духовку, чтоб подошло;

  1. горошек можно замораживать на зиму самим, добавлять в суп либо запекать к мясу;
  2. нут можно просто отварить, сделать пюре блендером, добавить к фаршу в тефтели;
  3. котлеты в духовке из перетертой гречневой крупы с фаршем;
  4. ленивые голубцы: фарш (500 г), кабачок (1 шт.), капуста белокочанная (1 шт., маленький кочан), репчатый лук (1 шт.), рис (100 г), вода (1 стакан), оливковое масло; доводим воду до кипения, кладем рис в кипящую воду, накрываем крышкой, отставляем, незначительно припускаем лук с фаршем, мелко шинкуем капусту и натираем кабачок, тушим с маслом в сотейнике, добавляем фарш, рис, соль, доливаем воду и тушим до готовности.

Покупая готовые детские каши, смотрите, чтоб это были безмолочные каши либо на базе изолята соевого белка: Нутрилак, Хумана и др.

Зерновые, хлебные изделия при аллергии

  1. хлеб Дарницкий;
  2. диетические хлебцы (из клетчатки, без добавок, диабетические).

Хлебные изделия при аллергии на глютен пшеницы не должны содержать пшеничную муку.

Овощи при аллергии

Питание малыша с аллергиями допускает употребление таковых овощей, как:

  1. кабачки;
  2. капуста (цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста и др.);
  3. пастернак;
  4. огурцы;
  5. картофель (замачивать на ночь, не наименее 12 часов, перед приготовлением отлично промыть при аллергии на крахмал);
  6. топинамбур;
  7. сельдерей;
  8. патиссон;
  9. зеленый лук (в супе и сырой) и репчатый лук;
  10. лавровый лист;
  11. петрушка;
  12. укроп.

Рецепты овощных блюд при аллергии для детей.

  1. паровые;
  2. в горшочках;
  3. рагу (овощное либо с мясом);
  4. запеченные в духовке слоями (одни овощи либо совместно с мясом);
  5. овощные супы;
  1. картофельное пюре: картофель готовится на пару, заливается овощным бульоном, добавляется льняное масло; можно делать пюре из картошки и пастернака либо перемешивать с фаршем;
  2. запеченный картофель с фаршем: у больших картофелин вырезается серединка, начиняется фаршем, заворачивается в фольгу, запекается в духовке.

Масло при аллергии

Лучше применять такие растительные масла:

  1. льняное масло;
  2. оливковое масло первого прохладного отжима;
  3. кунжутное масло.

Ягоды и фрукты при аллергии

Разрешаются:

  1. зеленые яблоки;
  2. зеленые груши;
  3. белая смородина;
  4. белая и желтоватая черешня;
  5. желтые, зеленоватые сливы и др.

Фрукты при аллергиях у малыша лучше употреблять сезонные, без кожуры.

Десерты при аллергии

Десерты при аллергии можно готовить в домашних критериях из разрешенных продуктов:

  1. рисовое печенье: отваривается рис, остывает, часть измельчается в блендере и смешивается с остальным, добавляется льняное масло либо оливковое масло, соль и фруктоза – по вкусу, можно добавить рисовые хлопья либо пшенные хлопья заместо муки, формируются лепешки, высушиваются в духовке;
  2. рисовая запеканка с фруктозой либо с тертым зеленоватым яблоком;
  3. творожная запеканка;
  4. сырники с кефиром (не для всех!);
  5. зоологическое печенье (не для всех!);
  6. десертные продукты из диабетического отдела (проконсультируйтесь с врачом) и др.

Напитки при аллергии

При аллергии традиционно допускаются последующие напитки:

  1. слабый зеленоватый чай (без ароматизаторов и остальных добавок);
  2. белый чай (без ароматизаторов и остальных добавок);
  3. негазированная минеральная вода (например, Моршинская);
  4. компоты на базе разрешенных фруктов, сухофруктов, ягод с фруктозой.

Питание при аллергии не обязано содержать:

  1. любые продукты и напитки с красителями, ароматизаторами, консервантами;
  2. продукты из пшеничной муки;
  3. мясо утки, гуся, говядину;
  4. куриные яйца;
  5. копчености, сосиски, вареная колбаса;
  6. молоко коровье, сыры;
  7. рыбу, в особенности морскую рыбу, и рыбные продукты, в особенности морепродукты;
  8. овощи, фрукты, ягоды ярчайших цветов, в особенности цитрусовые, киви, ананас;
  9. грибы;
  10. приправы и соусы (кетчуп, майонез, уксус, горчицу, хрен);
  11. сдобу;
  12. мороженое;
  13. шоколад;
  14. сахар;
  15. орехи, в особенности арахис;
  16. шиповник;
  17. мед;
  18. газированные напитки и др.

Основные предпосылки аллергии на фрукты

Наиболее мощные аллергические реакции вызывают особенные кислоты, которые содержаться во фруктах.

Но не считая этого, аллергию может вызвать и обычное прикосновение к кожуре плода. Таковым свойством, к примеру, владеет манго.

На какие фрукты может быть аллергия?

Любой фрукт может вызвать аллергию, это соединено с персональной непереносимостью различных товаров. Но не все плоды идиентично небезопасны. В этом смысле их можно поделить на три группы:

  • фрукты зеленоватого цвета содержат маленький уровень аллергенов;
  • желтые — средний;
  • красные и оранжевые — высокий.

Последний тип фруктов стоит исключить из каждодневного рациона аллергикам, желтоватые фрукты довольно ограничить, а зеленоватые тихо употреблять в еду, так как они числятся безопасными.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ:

Author image

Майя Меньшикова

Являюсь членом Союза педиатров России, РААКИ, EAACI. Принимаю участие в научно-практических конференциях. VK profile: https://vk.com/menshikovamk
  • Россия